Vitamin B12 přispívá k normální činnosti nervové soustavy, energetickému metabolismu a ke snížení míry únavy a vyčerpání. Podílí se také na tvorbě červených krvinek. Spolu s folátem se podílí na metabolismu homocysteinu a dělení buněk, proto se tyto dvě živiny často doplňují v jednom složení.
Při rostlinné stravě je plánování příjmu B12 obzvlášť důležité, protože běžné nefortifikované rostlinné potraviny nejsou jeho spolehlivým zdrojem. Vedle fortifikovaných potravin proto mohou být užitečné také doplňky stravy. Kyanokobalamin je zavedená forma B12, kterou tělo přeměňuje na formy potřebné pro jeho fungování.





Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.