Semena černuchy HiFOOD jsou aromatická semena černuchy seté (Nigella sativa), jednoleté rostliny z čeledi pryskyřníkovitých. Ačkoli se jí říká černý kmín, botanicky nesouvisí ani s kmínem kořenným, ani s římským kmínem. Drobná černá semena mají intenzivní, lehce pikantní a příjemně hořkou chuť s aromatickými tóny připomínajícími černý pepř, cibuli a oregano. Díky svému výraznému charakteru jsou již dlouho ceněna v kuchyni Blízkého východu, severní Afriky a jižní Asie.
Můžete je použít celá nebo je těsně před použitím lehce rozdrtit, aby se jejich aroma ještě více rozvinulo. Skvěle se hodí jako posyp na chléb, housky, bagety a ploché chleby, ale také do salátů, k pečené zelenině, rýži, luštěninám, masovým pokrmům, omáčkám, marinádám a dipům. Jsou vhodná také do kari, dhalu a domácích směsí koření.





Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.