Taurin se v těle vyskytuje především ve volné formě, mimo jiné v nervové soustavě, oční sítnici a svalech. Ačkoli je často řazen mezi aminokyseliny, není součástí bílkovin. Jeho úloha souvisí s buněčnými membránami, tokem minerálních iontů a regulací množství vody v buňkách.
Podílí se také na tvorbě žlučových solí, které jsou součástí trávicího procesu. Tělo si jej může vytvářet z jiných aminokyselin a ve stravě jej získáváme především z potravin živočišného původu. Tato rozmanitá přirozená úloha vysvětluje zájem o taurin ve výživě související s nervovou soustavou, svaly a trávením.





Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.