Lidské tělo si vitamin C nedokáže samo vytvořit, a proto ho musí přijímat ve stravě. Tento vitamin rozpustný ve vodě přispívá k normální funkci imunitního systému a ochraně buněk před oxidativním stresem. Podílí se také na uvolňování energie při metabolismu a přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání. Přispívá rovněž k normální činnosti nervové soustavy a normální psychické činnosti.
Je důležitý také pro tvorbu kolagenu pro normální funkci kůže, cév, kostí, chrupavek, dásní a zubů. Kolagen je strukturální bílkovina a vitamin C se podílí na jeho tvorbě. Kromě toho zvyšuje vstřebávání železa. Tato vlastnost je zvláště užitečná u jídel s rostlinnými zdroji železa, například s luštěninami a zelenou listovou zeleninou. Konzumací vitaminu C s takovým jídlem můžete podpořit využití železa z potravy.



Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.